468x60

.

Sentuhan dari Paris, Kafe Richard kini di Sky Avenue Genting Highlands

Tuesday, March 07, 2017


Cafe's Richard, Sky Avenue Genting Highlands
Kafe kopi panggang No 1 di Perancis, Kafe Richard kini dibuka di Sky Avenue, shopping mall terbaru di Genting Highlands! Sebenarnya dah dua kali saya datang lepak minum kopi kat sini sebab kopi yang disediakan memang unik dan lain. Lagi-lagi naik Genting Highlands sejuk beku pulak malam-malam. Dah hampir beku mulut siap keluar asap tu pergi la Kafe Richard untuk minum secawan dua kopi panas ye dak?

Bila dapat hirup kopi panas yang beraroma sedap ni di ketinggian 6,000 kaki dari aras laut, terus kita melayang-layang dibawa ke bangunan Saint-German-des-Pres, dan terus ke kawasan berbukit Montmatre sampai lah ke tempat bersejarah Grands Boulevards. Fuh, sampai ke Perancis lah ceritanya.


Ehiopian Moka Yrghacheffe dengan kaedah penyediaan Chemex
 Pembukaan cawangan Kafe Richard di Resorts World Genting ni sebagai langkah pertama ke dalam dunia runcit kafe dengan menghidangkan suasana gaya seperti di Paris. Tak perlu lah kita terbang jauh ke Paris lagi untuk menikmati kopi asli Perancis kalau semuanya dah ada di Resorts World Genting kan?
Saya sempat menikmati Ehiopian Moka Yrghacheffe iaitu sejenis slow coffee dan saya pilih untuk kopi saya diproses menggunakan kaedah Chemex. Ehiopian Moka Yrghacheffe  ni datangnay dari Ethiopia, yang lebih dikenali sebagai tempat kelahiran kopi. Ya, kat sini ada pelbagai variasi kopi untuk diminum, dan menariknya korang boleh pilih nak proses kopi tu guna kaedah French press ke, chemex ke, syphon ke, atau cold drip. Tapi kalau nak cold drip kopi menangis lah koramng tunggu sebab kopi jenis tu 6 jam baru siap proses. Hahahaha! Dulu pernah jugak lah rasa kopi guna kaedah tradisional macam ni, tapi betul-betul rasa kelainan tu dengan tempat sejuk macam ni, dan suasana kedai betul-betul macam di Perancis! Dengan jubin mozek lantai hitam putih, bumbung kain, kerusi rotan raffia, sampailah kepada susun atur tempat duduk Kafe Richard yang diilhamkan daripada salah satu Kafe Richard di Perancis sana.
 
Apa yang membezakan kopi di Kafe Richard ni dengan kopi yang lain ialah Kafe Richard sentiasa berhati-hati dalam memilih biji-biji kopi dari seluruh dunia untuk memberikan pelanggan rasa kopi yang unik. Paling top kat sini, mestilah Perle Noir atau mutiara hitam, kopi Arabika 100% eksklusif di Kafe Richard yang dibancuh dengan gaya kopi espresso Perancis, Massaya pula biji kopi yang ditanam secara organik dan turut dihidangkan sebagai kopi espresso yang dibawa terus dari Mexico. Selain tu, ada jugak kopi Costa Rica Tarrazu yang ditanam di dataran tinggi gunung berapi ataupun kopi Sumatera “Orang Utan” yang diberi nama sempena kempen melindungi spesis Orang Utan di Indonesia, atau kopi yang paling premium dan jarang untuk kita temui, Jamaica Blue Mountain.
Kopi Sumatera Orang Utan yang disediakan dengan kaedah Sifon

Spicey Monkey, minuman koktel gabungan teh dan kopi
Sempat lah jugak rasa kopi yang kawan-kawan order. Kopi Sumatera Orang Utan yang diproses menggunakan kaedah penyediaan Sifon memang sedap! Tapi tak pahit sangat lah macam Ehiopian Moka Yrghacheffe haha. Tapi kalau korang biar je kopi tu sejuk, hah makin sejuk makin pahit. Baik minum time tengah panas gituh. Lagi sedap! Selain kopi, di Kafe Richard ni ada jugak pelbagai jenis teh tak kira lah teh hitam ke teh putih ke, teh hijau, teh roiboos dan teh herba dari India, China, Sri Lanka, Afrika Selatan sampailah banjaran Alps! Maka, selain Ehiopian Moka Yrghacheffe saya sempat juga try Spicey Monkey, sejenis minuman unik iaitu kopi dan teh di campur sekali. Infused together katanya buat pertama kali untuk dijadikan minuman koktel tidak beralkohol dengan campuran kopi Sumatera Oran Utan yang sejuk, spiced roiboos, dan sirap cili manis. Hah kat bibir gelas tu pulak ditaburkan cinnamon sugar. Aduh, rasa nya memang unik, ada rasa pedas, sejuk, manis semuanya dalam satu minuman!
Suasana dalam Kafe Richard
 Kafe Richard terbahagi kepada 4 zon, dan boleh memuatkan sehingga 120 pelanggan dalam satu masa. Ada ruang untuk lovey dovey, kawasan terbuka open air gitu yang boleh rasa angin sejuk gunung (yang ni coming soon hahaha), kerusi rotan menghadap laluan pejalan kaki dan juga tempat duduk untuk lepak beramai-ramai. Yang tempat untuk lepak beramai-ramai ni memang jadi tarikan orang ramai la sebab terletak kat kawasan kaca fiber lepas tu bentuk macam kelopak bunga kemboja kalau tengok dari atas. Fuh memang cantik!
Barista terlatih dalam penyediaan kopi untuk pelanggan Kafe Richard
 Lagi feel macam kat Perancis kat Kafe Richard ni sebab 13 staff Kafe Richard ni turut diajar perkataan asas bahasa Perancis macam Bonjour Monsieur, Merci dan lain-lain lagi. Roaster Master Kafe Richard juga dihantar ke sini untuk melatih semua staff Kafe Richard ni. Hah lepas tu Michael McCauley, yang selalu jadi hakim pertandingan barista antarabangsa pun mengajar semua barista sini seni membuat coffee art tu dan cara-cara penyediaan kopi. Memang terbaik lah!
Minum petang bersama kawan-kawan

Pelbagai jenis pencuci mulut dihidangkan untuk pelanggan
Selain kopi, teh dan koktel, kat Kafe Richard ni ada jugak sediakan hidangan ringan macam penkek dengan salmon salai ke, itik salai dengan kepingan daging atas roti Perancis, pastry dan lain-lain lagi. Lagi-lagi kalau ada éclair mini, cheesecake, cream puff, atau crème brulee memang lengkap terus minum petang dengan the atau kopi di Kafe Richard. Tapi bukan setakat hidangan ringan la, ada jugak hidangan utama macam menu berasaskan ikan, pasta, itik panggang Perancis, ayam panggang, atau steak daging. Lengkap semuanya! Nak sarapan pagi kat sini pun ada pelbagao set sarapan pagi. Macam-macam ada!
Hah dah meleleh air liur tak? Jangan lupa singgah Kafe Richard di Aras 1, Sky Avenue Genting Highlands okayh! Dibuka jam 10 pagi hingga 10 malam, setiap hari. Jom lepak minum kopi atau mengeteh kat Kafe Richard!



0 comments:

 
Design Downloaded from Free Blogger Templates | Free Website Templates